第1118章 小吃集市正式营业

    6月20日，周三上午。
    经过最后为期两天的紧张筹备，小吃集市终于要正式开业了。
    各个摊主们已经全部就位，新鲜的食材一大早也全都安排好了，就等着正式开始营业了。
    按理说，这个时间选得不是特别完美。
    毕竟是周三，还是上午开业，怎么想都是一周时间里人流量最少的时间段。
    但对于小吃集市来说，开张早一点晚一点区别也不大，早点开张说不定还能提前适应适应，省得刚一开张就人流量过大，现场再出点什么问题那就不好了。
    张亚辉非常紧张。
    虽然他已经把能考虑到的方方面面都安排好了，但毕竟这件事情事关重大，还是觉得心里不踏实。
    芮雨晨安慰道：“不用紧张，平常心对待就好。”
    他和齐妍是前天到的京州，昨天齐妍已经又坐高铁返回帝都了。
    因为在看过小吃集市的情况之后齐妍很清楚，这边的工作基本上是十拿九稳，接下来得看冷面姑娘那边的配合了。
    所以，齐妍立刻马不停蹄地赶回帝都，在冷面姑娘那边安排一番，也好跟小吃集市这边打个照应。
    至于芮雨晨，帝都那边的摸鱼外卖门店已经稳定下来了，没必要着急赶回去，所以他决定在京州多待几天，顺便也帮忙照看一下小吃集市这边。
    张亚辉毕竟是刚做负责人没多久，很多事情没太有经验，万一遇到点突发情况呢？
    现场有个人照应着，更好处理一些。
    张亚辉非常感动。
    从成为小吃集市的负责人开始，他一直备受关照。
    先是包旭和梁轻帆两个人，分别帮忙设计小吃集市的运作机制和装修风格，等装修全部完成了，这两个人的工作也告一段落了，芮雨晨又来帮忙盯着小吃集市的日常运作。
    张亚辉这个做负责人的，只需要做好一些日常工作、协调好摊主们就可以了，身上的担子大大减轻。
    他也常常感慨，腾达集团真是一家神奇的公司！
    如果是在其他公司的话，很多部门往往是剑拔弩张的状态，互相竞争抢夺资源；最多最多，也就是互相之间不使绊子，在上边安排任务的时候勉强配合一下而已。
    但在腾达却完全不同，各个部门之间的关系如此融洽，每个人都力所能及地伸出援手，尽心尽力地帮忙，务求把一件事情做到完美。
    或许这就是腾达能够屡屡创造商业奇迹的原因之一吧！
    当然，所谓“上行下效”，腾达集团这种独特的和谐氛围，源头上肯定是裴总的英明领导。
    肯定是裴总非常鼓励、支持这种跨部门的帮助和联合，才让负责人们形成了这样的习惯。
    这份恩情，张亚辉默默地记在心里。
    他暗自决定，等以后其他部门负责人需要帮助的时候，自己一定也要像包旭、梁轻帆和芮雨晨一样，尽最大的努力帮忙做好！
    一定不能辜负裴总的期待！
    上午9点钟，小吃集市正式开始营业。
    开始营业的瞬间，外面等候多时的顾客们就一拥而入。
    这些顾客的构成比较复杂。
    有本来就住在这附近的大爷、大妈们，早就在关注着小吃集市的施工，平时遛弯的时候就喜欢过来转转，想看看原本的那个菜市场给改造成什么样子了。
    也有铁杆腾达粉丝，早就通过各种渠道听说小吃集市正在筹备，将汇聚全国各地的优秀小吃，所以一开业就抢先过来体验，想尝尝这些小吃到底有没有《地摊百态》这个纪录片里拍得那么好。
    当然，也有一些恰好今天比较闲的京州当地人，本着凑热闹的心态过来看看。
    不过毕竟是工作日的上午，所以人流量不算很多。
    顾客们一进入小吃集市，就被里面独特的布置和赛博朋克风的氛围给吸引了。
    今天是个大晴天，所以从外面看，那些赛博朋克风的布置并不是特别突出。但小吃集市里面完全是灯光烘托的，一下子氛围就出来了！
    经过门口那辆极富科技感的跑车时，就有很多游客在拍照，而越过那辆跑车、进入小吃集市内部之后，就仿佛穿越到了另一个世界中。
    入口处的店铺有卖高科技仿真枪械模型的，也有卖义肢模型、高科技药品模型的，看起来跟传统的小吃街完全不同。
    卖各种小玩意的杂货商店外面有一块巨大的赛博朋克风格的显示屏，上面展示了一张海报，提示可以在这里购买纪念笔记本，上面有地图、美术设定插画集，还可以在各个美食摊位打卡。
    一部分人直接到各个摊位去体验小吃，而另一部分人则是被这张海报所吸引，先买了个笔记本随身带着。
    同样是摆摊，这里的摆摊和普通街边摆摊可是有着天壤之别。
    在街边摆摊，基本上都是一个尺寸很小的小车，上面杂乱地摆放着各种食材和调味料，外面挂一个小尺寸的条幅作为宣传。
    顾客拿到小吃只能站在旁边吃，垃圾随地乱扔，环境很差。
    而小吃集市这边已经提前规划好了各个摊位，尺寸比较接近那种露天的奶茶店。
    整个摊位占地大约不到二十平，三面的柜台到腰部，透风的开阔式设计，唯一靠墙的一面是摊主摆放原材料、烹制小吃的地方，而另外的三面则分别是付款处、等餐处和大屏幕展示区。
    展示区主要是用于展示当前的排号、招牌餐品。
    视摊位大小和级别的不同，摊位外围摆放的座位数量也会有所不同。
    而在座位中间有专门的打卡机，便于顾客等餐的时候顺便盖章打卡。
    整个摊位都是用赛博朋克风格来装饰的，上方有特别定制的小吃摊名字的霓虹灯招牌，里面的许多器具也特意经过做旧处理，看起来与整个环境很搭。
    小吃摊内部可以容纳两到三个人，具体要不要找人帮忙，取决于摊位的繁忙程度以及摊主的个人意愿。
    顾客们进来之后，游览路线也各有不同。
    有的是看摊位上的招牌，对哪个小吃感兴趣就去吃哪个；有的是拿着笔记本一路打卡过去；还有的是在APP上看当前正在进行的活动，先去打折促销或者有小礼品赠送的摊位。
    张亚辉和芮雨晨两个人就在入口处附近的一家小吃摊坐着，伪装成两个路人。
    观察了一段时间之后，确认一切都有条不紊、没有发生什么特殊状况，张亚辉稍微松了口气。
    从顾客们的表情来看，大家都还是挺满意的嘛！
    不得不说，这种特殊的风格确实加分不少。
    其实全国各个城市，有名的小吃街非常多。
    而且，这些小吃街的小吃虽然比较贵，但能在激烈竞争中生存下来的，口味都还是比较优秀的。
    但有一个最大的问题，就是同质化比较严重！
    全国各地的小吃街，其实给人的感觉都差不多，都是那种很有年代感、古香古色的建筑，似乎都是一个模子里刻出来的。
    在这种情况下，其实很难有什么特殊的记忆点。
    但小吃集市的赛博朋克风就不同了，这种独特的风格让来的人全都印象深刻，绝对不会跟其他城市的美食街给搞混。
    芮雨晨看了看表：“差不多……也该到了吧？”
    张亚辉有些疑惑：“啊？什么也该到了？”
    他话音刚落，就看到两个人进入了小吃集市。
    一个拿着话筒，一个扛着摄像机！
    芮雨晨解释道：“这是京州电视台晚间新闻栏目的记者，之前在京州刚开始垃圾分类的那段时间采访过摸鱼外卖，我就留了个联系方式。”
    “前天我琢磨着，小吃集市开业，电视台那边应该会比较感兴趣吧？”
    “所以我就问了一句。”
    “结果他们果然比较感兴趣，这不是约好了今天上午来采访嘛。”
    说完，他立刻站起身来迎了上去，跟这位久违的记者朋友打招呼。
    “芮总，好久不见啊。”张丽娴满脸笑容。
    这位记者也算是腾达集团的老朋友了。
    之前她去采访摸鱼外卖，就是芮雨晨接待的。在采访结束之后，芮雨晨还送给她一个食盒作为小礼物。
    虽然只是一个简单的食盒，但它的造型很美观又很实用，还蕴藏着“君子和而不同”的理念，她非常喜欢。
    而且，她在微博上发的那个“前一秒京州普通市民、后一秒京州优秀青年”的视频也火了，让她的微博涨了不少的粉丝，也是个意外之喜。
    后来，张丽娴又对李石做了一期名为《李石与思想者》的专访，听李石讲述了裴总的哲学理念、投资之道，以及树懒公寓项目和惊悸旅社对老工业区的改造等等。
    同样反响热烈！
    所以，这次听芮雨晨说有腾达的小吃集市马上就要开业，她立刻就意识到，这会是一条绝佳的新闻！
    俗话说，民以食为天。
    衣食住行和日常琐事，可以反映出京州市民的生活风貌，是大部分新闻观众所关心得问题。
    更何况，这个小吃集市就位于老工业区附近，和惊悸旅社一样都是对老工业区改造的优秀项目，当然应该好好地介绍一番了！
    所以，在向电视台领导汇报之后，立刻就安排了采访计划。